“通过让职业化第三方检查机构来给我们的门店把把脉、体体检，我们的店经理接下来也懂得怎么更好地管理食品安全了”，华莱士福建省泉州区域负责公共事务的卓经理对泉州市市场监管局推出的网络订餐职业化第三方检查风险评价印象深刻。
为推进“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题，强化外卖商家审核监管”工作,泉州市市场监督管理局委托职业化第三方食品安全管理机构开展外卖商家“脏乱差”现象食品安全风险评价检查工作，通过“随机抽取+锁定网红”的方式，利用一个月的时间对全市927家入网外卖商家开展了一轮全覆盖、全项目的现场检查,为下一步的监管执法工作采集数据、摸清情况、打好基础,此次检查的结果以问题线索的方式向属地市场监管部门通报，要求加强结果运用，严格靶向监管，对涉及违法违规的一律予以严厉查处。
据了解，此次泉州市927家被检查单位包含美团、饿了么平台销量靠前的127家网红外卖商家和随机抽取选出的800家普通外卖商家。通过建立积分制评价体系，科学划分重点项和一般项进行评分，其中评分为90分以上（满分100分）的184家，占19.85%；80-89分的297家，占32.04%；60-79分的407家，占43.91%，59分以下39家，占4.21%。从商家类型对比角度来看，网红外卖商家平均得分84.46；随机抽取的普通外卖商家平均得分78.6。在设施配置和操作规范管理等方面，外卖流量更大的网红外卖商家明显好于随机抽取的普通外卖商家。从问题类型的分析来看，冰箱或三防（灭蝇灯、挡鼠板、风帘风幕）等设施运转异常；厨房未使用带盖垃圾桶；垃圾未及时清理等将共性问题较为常见。泉州市市场监管局已将检查结果和评价分析通报各地，要求各地严格督促外卖商家整改到位，压实企业主体责任，并灵活结合交叉互检和其他监督抽查工作，开展“回头看”复查，将风险评价转化为实效，切实巩固点题整治工作成果。（张德福）
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